葡萄經(jīng)過一年的生長(zhǎng)和掛果收獲后，消耗了大量的樹體營(yíng)養(yǎng)，在秋季采收過后，普遍會(huì)出現(xiàn)樹勢(shì)衰退狀況。在采收后到來年開春的這段時(shí)間，是調(diào)養(yǎng)樹勢(shì)，為來年的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)打基礎(chǔ)的關(guān)鍵時(shí)期。

隨著管理水平的提高，果農(nóng)朋友們?cè)絹碓街匾暺咸训亩竟芾怼Ｄ敲雌咸讯竟芾砉ぷ髂阕龊昧藛幔楷F(xiàn)在讓我們一起梳理一下葡萄冬季管理的要點(diǎn)，把工作做細(xì)做實(shí)吧！

密切關(guān)注天氣變化。這是最簡(jiǎn)單也最容易忽視的一項(xiàng)工作。我們?nèi)祟愑惺钟心_，有棉襖有暖氣，即使變冷以后也知道主動(dòng)取暖。但是葡萄長(zhǎng)在土里，綁在架上，只能聽天由命。當(dāng)氣溫低于10℃時(shí)，葡萄葉片就開始萎蔫脫落，當(dāng)氣溫低于7.2攝氏度時(shí)，葡萄就會(huì)進(jìn)入休眠期，當(dāng)?shù)販氐陀?5攝氏度時(shí)，根系就會(huì)受到凍害，當(dāng)溫度低于-20攝氏度時(shí)，芽也開始承受不住低溫。因此，我們要密切關(guān)注天氣變化，尤其是大風(fēng)和降溫預(yù)報(bào)，提前做好應(yīng)對(duì)措施。

做好冬剪工作

葡萄的冬剪工作是冬季管理過程非常重要的一項(xiàng)。其主要目的：一是剪除弱枝、病蟲枝、禿裸枝等，以調(diào)節(jié)樹勢(shì)，保持良好樹形；二是根據(jù)樹勢(shì)調(diào)節(jié)單株負(fù)載量，保留適當(dāng)?shù)难垦酆徒Y(jié)果枝；三是對(duì)枝條進(jìn)行更新復(fù)壯，保證植株健壯和穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。冬剪的時(shí)間應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)選擇，過早會(huì)影響樹體營(yíng)養(yǎng)的回流和枝條發(fā)育，過晚則會(huì)因?yàn)椤皞鳌睋p失大量樹體營(yíng)養(yǎng)。     一般認(rèn)為在葉片自然黃化后2周至20天后，樹體進(jìn)入休眠期后，就可以擇機(jī)進(jìn)行冬剪工作，但是要保證在“傷流期”前25天完成。

葡萄的傷流期：出現(xiàn)在早春，從樹體汁液流動(dòng)開始，一直到萌發(fā)新芽，大致是從發(fā)芽前的20天開始的。這段期間枝蔓處的傷口往外流淌汁液，主要是因?yàn)樾藜糁l的時(shí)間不對(duì)，盡量選在秋季落葉后修剪。

冬剪時(shí)，首先要疏除密生枝、病蟲枝和衰老枝蔓等；其次，根據(jù)負(fù)載量對(duì)結(jié)果枝適當(dāng)剪留，對(duì)結(jié)果母蔓分長(zhǎng)梢、中梢、短梢剪截。其中，長(zhǎng)梢每個(gè)結(jié)果母蔓留8～11個(gè)芽；中梢留5～7個(gè)芽；短梢留2～4個(gè)芽。最后，對(duì)于結(jié)果枝的更新，常用單枝更新和雙枝更新。即單枝更新，冬剪時(shí)留1個(gè)結(jié)果母枝，等萌后選留2根新梢，1個(gè)結(jié)果1個(gè)讓其放平生長(zhǎng)，通過反復(fù)摘心培養(yǎng)成為1年的結(jié)果母枝，再行結(jié)果和更新，使結(jié)果枝下年冬剪時(shí)剪除。雙枝更新，冬剪時(shí)每個(gè)結(jié)果母枝配1個(gè)更新枝，上邊1根培養(yǎng)結(jié)果母枝，靠近下邊留1根重剪為更新枝，新梢萌芽后，結(jié)果母枝留2根結(jié)果枝，更新枝留2根新梢不結(jié)果，下年冬剪時(shí)剪除兩根結(jié)果的枝條，其余2根1個(gè)結(jié)果1個(gè)更新。

冬剪過程中應(yīng)該要注意以下幾個(gè)方面：1.葡萄枝蔓組織疏松，水分和養(yǎng)分流失大，剪口要盡量小而平整，選在芽上方3-5厘米處，以免影響芽的萌發(fā)；2.保留發(fā)育成熟，芽眼飽滿，莖粗0.5-0.8厘米健康的新枝；3.動(dòng)剪時(shí)要避免剪口過于集中，疏剪或回縮時(shí)基部要留12.5px殘樁。

消毒和清園

冬剪過后，將果園內(nèi)的殘枝、枯老樹皮、落葉病果、動(dòng)植物殘骸、雜草等從園區(qū)清除，統(tǒng)一深埋或焚燒。同時(shí)在晴天的上午使用3-5的石硫合劑+0.2%合成洗衣粉進(jìn)行全園噴灑，包括樹體和地面，消滅越冬病菌和害蟲，一般可根據(jù)果園情況噴灑兩到三次。

水肥管理

葡萄冬季施肥的要點(diǎn)是冬肥秋施。在采摘后至葉片黃化枯萎前的時(shí)間，可以選擇葉面噴施藍(lán)能量海藻精之類的產(chǎn)品，提高葉片的功能和養(yǎng)分回流能力，恢復(fù)樹勢(shì)。秋末冬初的時(shí)間是根系生長(zhǎng)的活躍期，此時(shí)使用底肥效果最好。底肥宜選用腐熟有機(jī)肥或商品有機(jī)肥。藍(lán)能量海藻有機(jī)肥，因?yàn)楦缓Ｔ逵袡C(jī)質(zhì)和海洋活性成分，能夠改善土壤環(huán)境促進(jìn)根系發(fā)育和吸收，是底肥的上佳選擇。施完底肥后就要適時(shí)冬灌了，農(nóng)諺曰“冬灌不冬灌，產(chǎn)量差一半”。冬灌水要澆透澆全，以地面不積水為準(zhǔn)，趕在土壤上凍之前完成，可以提高土溫，防止凍害，又稱為封凍水。

其他防寒措施

葡萄抗凍能力較差，在修剪完成后，要適時(shí)下架并埋土蓋草防寒。

冬季是葡萄休眠積蓄養(yǎng)分的關(guān)鍵時(shí)期，我們應(yīng)該做好冬季管理工作，為來年的葡萄生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。